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哈尔滨早餐包子系列培训

山东济南去哪学习早餐面点油条包子技术

哈尔滨引航餐饮管理有限公司 厨师 添加时间:2020-11-20 浏览次数:7 哈尔滨厨师培训 厨师培训

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    高中生 2020-11-20   10:31

    早餐系列

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    十二大系列--150多个品种技术

     

    近40种风味包子

    ■ 全国知名包子:

    杭州小笼包、正宗天津狗不理包子、秘制排骨包、山东大包子、

    哈尔滨风味香肠包、香甜玉米鲜肉包、重庆梅干菜肉包、

    沟帮子水馅汤包、大名府牛肉香包、顶鲜鸡汁大包、

    香浓咸蛋黄鲜肉包、孔府包子、成都麻辣鸡汁包、

    港式一品鲜肉包、风味大包、特色酱肉包、

    ■ 特色菜肉包子:

    香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、白菜肉包、

    尖椒香菜鲜肉包、茄丁鲜肉包、豆角鲜肉包、

    东北酸菜肉包、牛肉萝卜包、茴香肉包、

    牛肉芹菜包、牛肉洋葱包子、泡菜猪肉、

    雪里红肉包、

    ■ 风味素馅包子:

    天津素三鲜包、酸菜素包、什锦素包、

    韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋包、

    山野菜包、茴香鸡蛋包、

    ■ 发面主食类:

    香甜豆沙包、黄金发糕、大枣开花馒头、糖三角、

    四合面玉米锅贴、葱香花卷、农家菜团子等、

    ■ 杂粮包子技术:

    玉米面、黑米面

    3中华名小吃灌汤包:

    鲜虾灌汤包、上海南翔小笼灌汤包、黑胡椒牛肉灌汤包、

    5蒸饺:

    三鲜蒸饺、特色驴肉蒸饺、酸菜肉蒸饺、

    猪肉香菇蒸饺、素馅蒸饺、

    5薄皮馅饼、韭菜盒子

    醇香肉饼、老厨特色馅饼、芹菜肉饼、

    酸菜肉饼、韭菜盒子

    6馄饨:

    醇香鲜肉云吞、浙江八仙馄饨、鸡肉香菇馄饨、

    玉米鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、鸡汤馄饨

    2饺子

    大清花特色水饺、水晶饺子

    近30种风味饼:

    千层酱香饼、鸡蛋灌饼、老式大油饼、千层大饼、

    清真饼、太阳饼、奶香脆皮饼、香甜玉米饼、

    土豆丝饼、豆沙饼、家常饼、老式葱花饼、

    单饼、超薄筋饼、土豆丝煎饼、清糖饼、

    韭菜盒子、脆皮草帽饼、玉米面大饼、

    发面鸡蛋饼、盘阳饼、卷菜春饼、

    老式鸡蛋饼、馅饼、

    油条、豆浆、豆腐脑

    新式无矾脆皮油条、风味特色嫩豆腐脑、养生黑豆芝麻、

    红枣枸杞滋补等多种豆浆、茶叶蛋、鸡蛋糕

    18特色粥:

    皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、秘制八宝粥、小米地瓜粥、

    香菇鸡丁粥、滋补南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、

    五谷杂粮粥、红枣黑米粥、粗粮龙眼粥、芸豆大碴粥等,,

    风味特色拌菜20余种:

    芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹

    麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

    瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪

    酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子

    麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

    赠送:商学院教授亲自指导:

    选址、装修、经营、管理等白菜网址大全2020开店知识

    ■ 教授技术

    包馅老汤皮冻的做法;

    调馅老汤的做法;

    调馅料的配比;

    调馅香料;

    调馅料油;

    中草药的识别方法与配比

    学员学习待遇:

    1、技术一次学回家,传授技术配方!

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